Bananenbrot für Anfänger

Name: Bananenbrot für Anfänger
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Brot
Ingredients: 3 reife Bananen, zerdrückt; 150 g Zucker; 1 Ei; 60 ml Pflanzenöl; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 190 g Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Natron; 1/2 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Zimt (optional)

Hervorgehoben unter: Einfache Wochentagsgerichte-Rezepte

Entdecken Sie die einfache und köstliche Welt des Bananenbrots. Ideal für Anfänger und perfekt für den Genuss am Nachmittag!

Erstellt von

Cäcilia Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T09:29:34.724Z

Dieses Rezept für Bananenbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für den Einsatz von überreifen Bananen. Es ist saftig, aromatisch und eignet sich hervorragend für jeden Anlass.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Textur mit einem Hauch von Zimt
Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten
Perfekt als Snack oder Frühstück

      

Die Vorteile von Bananenbrot

Bananenbrot ist nicht nur ein köstlicher Leckerbissen, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Anstatt sie wegzuwerfen, verwandeln Sie sie in einen saftigen Snack, der die ganze Familie erfreut. Dieses Rezept ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, was es ideal für Anfänger macht.

Ein weiterer Vorteil von Bananenbrot ist die Vielseitigkeit. Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie Nüsse, Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzufügen. Das sorgt für zusätzliche Textur und Geschmack. Zudem ist Bananenbrot eine großartige Option zum Mitnehmen, sei es für die Schule, die Arbeit oder ein Picknick.

Schließlich ist Bananenbrot eine gesunde Wahl, wenn es um Snacks geht. Die Bananen bieten natürliche Süße und wichtige Nährstoffe, während das Öl eine feuchte Konsistenz gewährleistet. Im Vergleich zu vielen anderen Backwaren ist Bananenbrot eine hervorragende Alternative, die nicht nur sättigt, sondern auch Energie liefert.

Tipps für das perfekte Bananenbrot

Um das beste Bananenbrot zu backen, verwenden Sie unbedingt reife Bananen. Je reifer, desto süßer und aromatischer wird Ihr Brot. Achten Sie darauf, die Bananen gut zu zerdrücken, damit sie sich gleichmäßig im Teig verteilen. Ein Kartoffelstampfer oder eine Gabel sind dafür ideal.

Ein weiterer Tipp ist, die Zutaten gut abzumessen. Präzise Mengenangaben sind entscheidend für den Erfolg des Rezepts. Verwenden Sie eine digitale Küchenwaage für die trockenen Zutaten und einen Messbecher für die flüssigen Zutaten, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Experimentieren Sie mit Gewürzen, um Ihrem Bananenbrot eine persönliche Note zu verleihen. Zimt ist eine beliebte Wahl, aber auch Muskatnuss oder Ingwer können spannende Aromen hinzufügen. Wenn Sie etwas mehr Frische wünschen, probieren Sie, etwas Zitronen- oder Orangenschale in den Teig zu geben.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Bananenbrot

3 reife Bananen, zerdrückt
150 g Zucker
1 Ei
60 ml Pflanzenöl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
190 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zimt (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Bananenbrot zu backen:

Vorbereitung des Ofens

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.

Bananenmischung herstellen

In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, Zucker, das Ei, Pflanzenöl und Vanilleextrakt gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermischen. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Bananenmischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Backen

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie das Bananenbrot für etwa 60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Lassen Sie das Bananenbrot nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen.

Nach dem Abkühlen können Sie das Bananenbrot in Scheiben schneiden und genießen!

Häufige Fragen zu Bananenbrot

Kann ich gefrorene Bananen verwenden? Ja, gefrorene Bananen sind eine hervorragende Option. Lassen Sie sie einfach auftauen und zerdrücken, bevor Sie sie in das Rezept einarbeiten. Das Bananenbrot wird genauso köstlich.

Wie lange kann ich Bananenbrot aufbewahren? In einem luftdichten Behälter bleibt Bananenbrot bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage frisch. Sie können es auch einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie ein, bevor Sie es in den Gefrierschrank legen.

Variationen des Rezepts

Für Schokoladenliebhaber können Sie Schokoladenstückchen oder Kakaopulver hinzufügen, um ein schokoladiges Bananenbrot zu kreieren. Einfach 100 g Schokoladenstückchen unter den Teig heben, bevor Sie ihn in die Form gießen.

Eine weitere köstliche Variante ist die Zugabe von gehackten Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln. Diese verleihen dem Brot nicht nur einen tollen Crunch, sondern auch gesunde Fette und Proteine.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Bananen verwenden?

Ja, gefrorene Bananen sind perfekt, solange Sie sie vorher auftauen und gut abtropfen lassen.

→ Wie lange ist das Bananenbrot haltbar?

In einem luftdichten Behälter hält das Bananenbrot etwa 3-5 Tage.

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, Sie können das Rezept problemlos verdoppeln und in einer größeren Form backen.

→ Wie kann ich das Bananenbrot variieren?

Sie können verschiedene Gewürze, Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um neue Aromen zu kreieren.